ライザップ(RIZAP)体験記ブログ♪30代女性がダイエットに成功!

ライザップのパーソナルトレーニングで、13kgの減量に成功しました。筋トレ(rizap)と糖質制限の食事や効果をご紹介します

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しいたけのエビ詰め蒸しの作り方 |糖質制限の美味しいレシピ ライザップ監修



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ピンク色のエビが可愛い料理です。プリプリのエビの歯ごたえが楽しくふんわりした食感がとても美味しいです。
蒸されたしいたけもジューシーになってよく合います。
見た目も豪華なのでおもてなし料理にもおすすめです。

しいたけのエビ詰め蒸し

エビ1

1人分57カロリー
糖質:2.4グラム
たんぱく質:10.3グラム

材料と作り方(2人分)

エビのむき身 80グラム
生しいたけ 100グラム
こまつな 40グラム
★卵白 20グラム
★片栗粉 小さじ1
★塩:小さじ6分の1、小ネギ:小さじ1、酒:小さじ2分の1、しょうが:小さじ4分の1

1、エビは背ワタを取って、包丁で細かく刻みたたく。ボウルに入れ、★の調味料を加えて少し粘りが出るまで混ぜ合わせる。

エビ2

エビ3

2、ふきんで生しいたけの汚れを拭き、軸を切り落とし、笠の内側に1をこんもり乗せる。ナイフで軽く押しつけて表面を平らにする。

エビ4

3、こまつなは洗って、食べやすい長さに切る。
4、電子レンジでしいたけは6分ほど加熱、こまつなは3分ほど加熱する。

ワンポイント

電子レンジでこんなにオシャレで可愛い料理ができるなんて驚きですね。
味も美味しい上に低カロリーなのでダイエット中でも我慢せずに食べることができます。

エビの下ごしらえで背ワタを取りますが、面倒でも丁寧に取るようにしましょう。
背ワタが付いていると食べた時にジャリッとした食感が残るためです。

エビを刻む時は少しだけ粒が残るくらいにするとプリっとしたエビの食感も楽しむことができます。
ふんわりと仕上げたい時は細かく刻みましょう。

エビにはたんぱく質やビタミンEが豊富に含まれています。
タウリンも含まれているので疲れを癒してくれる効果があります。

しいたけは低カロリーで食物繊維が豊富なのでおなかを綺麗にしてくれます。
血液をサラサラにしてくれる効果もありますよ。
おかずのほか、お弁当に1つ入れてもパッと映えて綺麗です。


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