ライザップ(RIZAP)体験記ブログ♪30代女性がダイエットに成功!

ライザップのパーソナルトレーニングで、13kgの減量に成功しました。筋トレ(rizap)と糖質制限の食事や効果をご紹介します

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レンジ鶏チャーシューの作り方 |糖質制限の簡単レシピ



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レンジで簡単にできるチャーシューです。簡単だけど味は本格的なので美味しいですよ!タコ糸で巻いて作るので形が崩れずに綺麗に仕上がります。高たんぱくなのでトレーニングのある日にもおすすめです。

レンジ鶏チャーシュー

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1人分317カロリー
糖質:3.4グラム
たんぱく質:16.5グラム

材料と作り方(4人分)

1、鶏もも肉280グラムは皮目をフォークで数箇所刺し、塩・こしょう各少々をふる。
2、1の皮目を外側にして巻き、タコ糸で縛る。

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3、しょうゆ、白ワイン各大さじ3、しょうが・にんにく(すりおろし)各小さじ4分の1、ラカントS(液状)小さじ2を合わせ、2を加える。

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クッキングシートをかぶせて、ラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。
取り出して裏返し、さらに3分加熱し、粗熱がとれたらタコ糸を外し食べやすく切る。
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ワンポイント

本格的なチャーシューがこんなに簡単に作れるなんて驚きです!
簡単に作れるけれど風味もよくとても美味しいです。お弁当のおかずとしてもおすすめです。

タコ糸で縛ることによってしっかりと身がしまり形よく仕上がります。鶏もも肉にフォークで穴をあけることにより加熱した時に縮むのを防いでくれます。他にも肉質を柔らかくしたり味を染み込ませやすくしてくれます。鶏もも肉にはたんぱく質やカリウムが豊富に含まれているのでダイエット中にもおすすめしたい食材です。

レンジで加熱して取り出す時に耐熱皿の中が高温になっているので注意しましょう。ラップを外す時は熱い蒸気でやけどをしないように気をつけてください。合計6分加熱するので大体火は通りますがまだ生焼けの場合もあるので冷ます時はラップをしっかりとかぶせて余熱で火を通すようにしてください。チャーシューをスライスしたばかりのものは鶏の旨味をしっかり味わうことができます。逆にタレがしっかり染みたチャーシューにしたい場合はスライスした後タレに漬けこんでしばらく置いてください。
タレは余ったら温野菜にかけたり、野菜炒めに使っても美味しいです。


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