ライザップ(RIZAP)体験記ブログ♪30代女性がダイエットに成功!

ライザップのパーソナルトレーニングで、13kgの減量に成功しました。筋トレ(rizap)と糖質制限の食事や効果をご紹介します

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豆腐ステーキ にんにくしょうゆかけの作り方 |糖質制限の美味しいレシピ ライザップ監修



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水切りをした木綿豆腐がもっちりと食べ応えがあってとても美味しいです。
豆腐と言うと淡泊なイメージですが、にんにくしょうゆのたれをかけるのでとてもガツンとしたボリューミーな味に仕上がっています。
サッパリとした青じその風味も良く合って食欲を掻き立てられます。

豆腐ステーキ にんにくしょうゆかけ

豆腐1

1人分178カロリー
糖質:2.8グラム
たんぱく質:25.6グラム

材料

・木綿豆腐…3分の2丁(200グラム)
・塩・こしょう…各少々
・パルメザンチーズ…大さじ4
・サラダ油…小さじ2

A、にんにく(薄切り)2分の1片分
しょうゆ…大さじ1
白ワイン…大さじ2分の1

青じそ…5枚

作り方

1、木綿豆腐は重石をしてしっかりと水気を切ってから、1.5cm厚さに切る。
2、1に塩、こしょうを振り、パルメザンチーズをまぶす。
3、フライパンにサラダ油を熱し、2を焼き、全体がパリッと焼けたら器に盛る。

豆腐2

4、3のフライパンにAを入れてひと煮立ちさせる。

豆腐3

5、3に4をかけて、千切りにした青じそを乗せる。

ワンポイント

豆腐は低カロリーで高たんぱくです。
中性脂肪を減らしたり基礎代謝をアップさせる効果もあります。
また大豆サポニンという成分は満腹感をもたらしてくれることもありダイエットにピッタリな食材なんです。
美味しく定期的に食べたいですね。

豆腐ステーキ にんにくしょうゆかけはパルメザンチーズを周りにまぶして焼いてあるのでカリッと香ばしく豊潤なチーズの香りを楽しめます。

パルメザンチーズは粉チーズで代用することもできます。粉チーズを使用するとコストカットできます。

豆腐の水切りは時間がかかるのでできれば前日にしておくのがおすすめです。

水切りをしないと焼いている間に水分が出てくるのでカリッと仕上がらずベチャベチャになってしまいます。食感も柔らかく満足感の得られない料理になってしまうので必ずおこなうようにしましょう。

にんにくはひと煮立ちすれば火が通るように薄く切りましょう。


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