ライザップ(RIZAP)体験記ブログ♪30代女性がダイエットに成功!

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鶏の海苔チーズ巻きの作り方 |糖質制限の美味しいレシピ ライザップ監修



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低脂肪で高タンパクな鶏胸肉を使用したレシピです。
簡単にできるのに凝った料理に見えるのも嬉しいですね。
海苔はミネラルも豊富なのでぜひ摂り入れたい食材です。
海苔とチーズの組み合わせが後を引く美味しさです!

鶏の海苔チーズ巻き

チーズ巻き1

1人分154カロリー
糖質:0.2グラム
たんぱく質:25.5グラム

材料と作り方(4人分)

1、鶏胸肉2枚(皮なしで350グラム位です)は観音開きにして、塩・こしょう各少々をふり、半分に切った焼きノリ1枚分、スライスチーズ1枚分をそれぞれに乗せて巻く。

チーズ巻き2

チーズ巻き3

2、フライパンにサラダ油少々を熱し、1の全体を焼き、蓋をして弱火で10分ほど焼く。

チーズ巻き4

ワンポイント

パサつきがちな鶏胸肉もまず、全体で表面をこんがり焼くことで肉汁を閉じ込めてジューシーに仕上がります。
蓋をして弱火でじっくり焼くことも火の通りすぎをふせいでしっとりと仕上がるポイントです。

鶏胸肉に海苔とチーズを乗せて巻くときは空気が入らないようにギュッと巻きましょう。
鶏胸肉に厚みがあると巻きにくいのでその時は少し厚みを薄くするといいですよ。
なるべく平均的な厚さにすると綺麗に巻けます。

チーズは焼くと溶けるので表面に出てこないようにしましょう。
鶏胸肉よりも大きい場合は少し折ったりして調節するといいと思います。

最初に表面を焼き固めるのですが、固まるまであまり触らないようにしましょう。
焼き固まってないのに触ると鶏胸肉がバラけてしまい綺麗に仕上がらなくなってしまいます。

弱火で10分とありますが、鶏胸肉の厚みによって時間が前後します。
まだ生焼けの場合は少し時間を追加したり、蓋をしたまま余熱で火を通してください。

海苔とチーズというシンプルな具材ですがとてもよく合って美味しいです。
見た目も渦巻きで可愛いのでお弁当のおかずにしてもいいと思います。
余ってしまったときはスライスして冷凍することもできます。
刻んで他の料理と混ぜるなどアレンジもできますので工夫して召し上がってください。


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